FAQ
C'est quoi Bouyon ?
Bouyon est un afro bistro contemporain situé au 80 rue de Belleville, Paris 20e. On cuisine “Nwaar” - les cuisines noires d'Afrique, des Caraïbes et de leurs diasporas - dans un format bistrot accessible, vivant et sans chichis. Pas de folklore, pas de fusion vague. Des recettes ancrées dans leurs terroirs, revisitées à notre façon, avec des produits frais travaillés chaque jour. Bouyon est certifié halal.
Comment réserver ?
Le plus simple : directement sur notre site, via Google ou nos réseaux sociaux. Le bouton “Réserver” vous amène directement à notre page. On recommande de réserver, surtout le vendredi et le samedi soir et le dimanche en brunch. Quelques places walk-in sont disponibles certains soirs, mais rien de garanti. Pour modifier ou annuler une réservation existante, ça passe aussi via notre plateforme de réservation “OpenTable”. Pour les groupes de 13 personnes et plus, rendez-vous sur notre page “Privatiser”.
Quels sont vos horaires ?
Dîner du lundi au jeudi de 19h à 22h30, vendredi et samedi de 19h à 23h30. Brunch le dimanche uniquement, de 12h à 16h. La dernière commande est toujours 30 minutes avant l’heure de fin de service. On est fermés le dimanche soir.
C'est quoi la cuisine Nwaar ?
La cuisine Nwaar (noire) désigne les cuisines afro-descendantes : d'Afrique, des Caraïbes et de leurs diasporas. Yassa, mafé, attiéké, accras, plantain, colombo : des recettes ancrées dans leurs terroirs, cuisinées sans les figer ni les simplifier. Ce n'est ni de la fusion, ni de l'exotisme. C'est une cuisine de mémoire, traitée avec une intention contemporaine. Chez Bouyon, on la sert dans un format bistrot accessible et vivant, au cœur de Belleville, Paris 20e.
Vous faites de la livraison ou de l'à emporter ?
Oui. Bouyon est disponible en livraison sur Uber Eats et Deliveroo. Pour commander à emporter, contactez-nous directement par téléphone ou WhatsApp. On prépare, vous passez récupérer.
On peut privatiser Bouyon ?
Oui. La salle accueille jusqu'à 50 couverts dans sa configuration classique - assise. On organise des anniversaires, des événements d'entreprise, des soirées privées et des événements culturels. Bouyon reste Bouyon: l'ambiance, la cuisine, l'identité ne changent pas pour une privatisation. Disponibilité à confirmer minimum 3 semaines à l'avance. Écrivez-nous à belleville@bouyon.co pour qu'on construise quelque chose ensemble.
Y a-t-il des options pour tous les régimes ?
Oui. Plusieurs plats au menu sont végétariens. Pas des options de substitution, des plats à part entière. Certains sont adaptables en vegan, signalez-le en réservant ou en arrivant. Bouyon est certifié halal, aucun produit porc ni alcool en cuisine. Pour les allergènes, notre menu digital via QR code sur chaque table détaille la composition de chaque plat. En cas de doute, notre équipe est là pour répondre.
